简单易学山药排骨汤

  山药排骨汤怎么做才好吃？其实山药排骨汤的做法非常简单，并不一定要看山药排骨汤做法的视频菜才能学会，跟着山药排骨汤的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

  主料：排骨、淮山、荸荠

  调料：姜、葱、盐

  做法：

  1.荸荠，淮山，排骨，洗净，姜切片，葱打结备用。

  2.将排骨飞水，洗去所有的杂质。放回砂锅中,放入7分满的水。

  3.大火烧开后，中小火将排骨炖半小时后，倒入切好的淮山和荸荠。

  4.大火再次烧滚，中小火炖45分钟至60分钟。

  烹饪小技巧：

  1、排骨不同于龙骨,不需要长时间的炖煮就可以熟烂。

  2、骨头飞水完,一定要洗干净其中杂质,这样的汤头才会浓郁且干净,纯粹。

  3、此砂锅保温性能非常的好，温度上来，汤滚动厉害，所以水不能搁的太多，否则会扑锅。

  4、喜欢淮山脆些，炖的时间短点，反之时间就长点。

编辑：王兰兰